Как открыть кофейню в 2026 году

Самый популярный старт в общепите: низкий порог входа, понятная операционка, высокая маржа на напитках. Решает всё локация — проходимость важнее интерьера.

Ориентиры для России на 2026 год. Точный расчёт под ваш город и бюджет — в плане запуска.

На чём теряют деньги

• ✓Замерить трафик у входа 2–3 дня до подписания аренды
• ✓Кофемашину брать б/у у проверенного сервиса — экономия до 150 000 ₽
• ✓Патент выгоднее УСН при площади до 50 м²
• ✓Летний спад 20–30% закрывать холодными напитками и десертами

Что будет в вашем плане

Нейросеть составит план именно для вашего города, бюджета и формата — с таблицами и расчётами:

1. 1Юридические требования и документы
2. 2Помещение и оборудование с ценами
3. 3Персонал и фонд оплаты труда
4. 4Стартовые вложения и ежемесячные расходы
5. 5Три сценария выручки и точка безубыточности
6. 6Схема запуска по неделям
7. 7Маркетинг и первые клиенты
8. 8Риски и как их снизить

Как открыть кофейню в вашем городе

Ориентиры с поправкой на город, для Казахстана и Беларуси — в местной валюте и по законам страны:

Похожие ниши